순대국밥 7000원 '거목순대국밥' 부추, 초장에 찍어 먹는 막창 순대 백종원의 3대천왕 24회 순대 먹으러 어디까지 가봤니?  2016년 2월 13일 토요일 순대 국밥 방송 맛집 음식점 백설명네 맛집 탐험 *우승팀 뽑지 않습니다. 먹방하니 EXID, 먹선수 김준현 이휘재 하이라이트 다시보기

< '거목순대국밥' 'ㄱ'식당 >

순천 풍덕동 명인 전인순

순천 19년 전통 일품 막창 순대의 진수를 보여주는 곳으로 

순댓국밥에는 콩나물이 들어가는 게 특징. (사골국물 사용) 

껍질이 막창인 막창 순대로 먹어본 사람만 아는 맛.

부추와 미나리가 듬뿍 올려진 모듬 순대가 진수.

전라도는 순대를 초장에 찍어 먹는 게 맛나게 먹는 방법.

새끼보(암뽕 돼지자궁), 막창순대는 막창이 껍질로 사용되어 씹을 수록 고소한 맛으로 두꺼운게 특징.

피순대는 선지가 들어간 순대. 

전통순대 - 오직 순대만.

모둠안주 - 머릿고기, 내장, 암뽕(새끼보) + 순대

순대국밥 - 암뽕, 머릿고기, 머릿뼈 + 무릎뼈를 우린 육수, 콩나물 

백종원 순대국밥 먹는 방법 - 순대는 초장에 찍어 먹어보기, 

밥뚜껑을 뒤집어 새우젓, 쌈장, 들깻가루, 다진 양념 또는 고춧가루를

섞어 국밥 국물 한숟가락 넣어 특제 소스를 만들어 즐긴다. - 백설명 

묵은지와 깍두기, 새우젓은 환상의 궁합.

막창 순대 소 비법 - 머릿고기, 찹쌀, 콩나물, 미나리, 부추, 양배추, 양파, 

마늘, 묵은지, 콩, 마늘 생강, 선지, 당면, 돼지비계, 당근 등 15가지 재료가 들어감

영업시간 : 0시~24시 / 연중무휴 

메뉴 및 가격 :

순대국밥 7000원 

국밥 6000원

곱창전골 25,000원/20,000원/15,000원

전통순대 25,000원/20,000원/15,000원

머리고기 25,000원/20,000원/15,000원

새끼보 25,000원/20,000원/15,000원

모듬안주 20,000원 /15,000원

식당 위치 주소 : 전남 순천시 짐평로 50 (아랫장)

(우) 57961(지번) 풍덕동 1265-5

연락처 전화번호 : 061-741-7880, 010-2792-7889

19년 전통! 초장에 찍어먹는 ‘순천 막창 순대’

백종원, 순댓국에 맛을 더하는 ‘특제 양념장’

◆ 다시보기 출처 : SBS '백종원의 3대 천왕' http://program.sbs.co.kr

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