돈암시장 '돈암순대' 당면순대 명인 박연옥 백종원의 3대천왕 24회 순대 국밥 ㄷ식당 37년 전통 돈암제일시장 맛집 삼대명인 오소리감투 염통 허파 간 방송 맛집 음식점 백설명네 맛집 탐험 *우승팀 뽑지 않습니다. 먹방하니 EXID, 먹선수 김준현 이휘재 2016년 2월 13일 토요일

<'돈암순대' 'ㄷ'식당>

돈암시장 완소 맛집 숨은 맛집 참쌀순대와 김밥의 완벽 조화 

서울식 순대 당면순대 명인 박연옥

서울전통 찹쌀순대와 허파, 염통, 오소리감투, 간

순대 시키면 선지가 들어간 우거짓국 서비스~ (순대 삶은 물 사용한 국물)

모듬김밥은 김밥 반 + 순대 반이 세트, 허파, 염통, 오소리감투(위), 간 

청양고추 졸인것이 들어간 매운김밥.

매일 새벽 네시부터 직접 만드는 돼지 선지가 들어간 당면순대.

일반 당면순대와는 조금 다른 맛의 자꾸자꾸 당기는 맛이라는 백설명.

우엉 조림이 들어간 김밥도 인기. (음식 잘하는 정성 가득한 엄마손맛)

젊은 손님들에게 인기라는 매운맛 김밥 - 청양 고추 때문에 무지하게 맵다는 백설명.

순대 마니아라면 순대만 시키는 게 주문 비법. 15~20미터 길이의 소창으로 만드는 당면 순대.

당면순대 소의 비법 중 하나 =  당면, 우거지, 채소, 덩어리 선지, 민쯔(돼지기름 = 라드)를 넣고 섞는다.

영업시간 : 오전 10시~오후8시까지

배달 전문.

메뉴 및 가격 :

김밥 2,000원

찹쌀순대 4,000원

모듬 (김밥 + 순대) 4,000원 

치즈김밥 3,000원 

참치김밥 3,000원 

매운김밥 3,000원 

식당 위치 주소 :  서울시 성북구 동소문동 5가 59-21 돈암제일시장 내

전화번호 : 02-922-9210

백종원 극찬! 자꾸자꾸 당기는 ‘돈암 당면 순대’

◆ 다시보기 출처 : SBS '백종원의 3대 천왕' http://program.sbs.co.kr

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