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소문난 맛집 <모두가 찜한 맛! 찜 요리 열전>
■ 강남콩 (백립 갈비찜 한 판)
- 미국산 블랙 앵거스, 식물산 사료를 먹고 자라는 큰 소 사용, 갓 볶은 원두로 냄새 제거
☎ 031-8016-5505
경기도 성남시 분당구 삼평동 659번지 효성해링턴 107호
* 방송 직후 매장이 혼잡할 수 있으니 전화문의 후 방문해주시길 바랍니다.
* 차량으로 이동, 방문 시 주차 관련 문의 부탁드립니다.
* 강남에서도 동일한 메뉴 판매하고 있습니다.
(본점 주소 : 서울특별시 강남구 논현동 67-9번지 1층 ‘강남콩’)
경기도 성남시 분당구에 위치한 강남콩 맛집에서는 매운 백립 갈비찜 한 판이 소개됐다. 이날 '생생정보통' 소개된 매운갈비찜 전문점은 뼈대부터 남다른 갈비로 시선을 사로잡았다. 바로 비밀은 미국산 블랙 앵거스에 있었다. 블랙 앵거스는 미국의 대표 품종으로 무게만 약 750kg을 자랑한다. 이 전문점은 쫀득쫀득한 육질을 유지하기 위해 국내에 시판된 가장 큰 압력밥솥에 넣어 갈비를 통으로 넣어 삶아냈다. 이렇게 완성된 매운갈비찜은 쫄깃한 식감의 갈비와 화끈한 특제소스가 어우러져 손님들의 호평을 받았다. 손님들은 "고기가 정말 부드럽다", "고기에 점점 중독되는 것 같다"며 엄지손가락을 치켜세웠다.
매운갈비찜, 크기에 놀라고.. 맛에 놀라고!
■ 辛해품닭 (철판치즈닭찜)
매운갈비찜, 퐁듀치즈불닭, 불닭, 불삼겹살
☎ 031-845-5353
경기도 의정부시 의정부동 182-4번지
■ 진짜 대박이야기 (크림 파스타 갈비찜)
☎ 02-933-7858
서울특별시 노원구 상계2동 357-2번지
* 영업시간 : am 10:00 ~ am 2:00
- 송아지 갈비 사용, 통후추, 월계수, 맥주로 잡내 제거
- 크림 파스타 갈비찜, 카레 갈비찜, 짜장 갈비찜
서울특별시 노원구 상계2동에 위치한 크림파스타 갈비찜 맛집에도 누리꾼의 관심이 집중되고 있다.
부드러운 맛을 살리기 위해 송아지 갈비를 사용한 크림파스타 갈비찜은 맥주와 통후추, 월계수 잎을 사용해 불순물과 잡냄새를 제거하고 2차로 갖은 채소와 과일을 넣고 삶은 것이 특징이다.삶은 고기에는 크림소스와 다양한 치즈로 담백한 맛을 더했고 베트남 고츳가루를 사용해 느끼한 맛을 잡았다. 크림파스타 갈비찜 가게에는 이 외 카레 갈비찜, 짜장 갈비찜 등 이색 메뉴를 판매해 눈길을 끌었다.
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