생활정보/빵맛집🍞2014. 8. 14. 17:38


kbs2 생생정보통936회 방송정보 & 다시보기 동영상 - <도전! 최강자> 53표로 찜닭 승! -  찜닭 5형제 - 해물찜닭, 간장찜닭, 누룽지 찜닭, 매운 홍초 찜닭, 간장 찜닭에 치즈 올린 치즈 찜닭 - 옹다래찜닭 (찜닭) - 냉장 닭을 31조각으로 자르고 마늘, 생강 천일염, 술, 후루 등을 넣고 밑간 양념을 해서 하루 숙성 - 간장 양념 : 대파 , 양파, 파뿌리, 당귀, 감초, 비법은 솔잎, 후추, 굴소스, 물엿, 소금, 물, 마늘, 생강을 곱게 갈아서 고추가루, 통깨와 섞기 - 밑간 한 닭에 가장 양념 넣고 볶기   / 메밀향그집 (닭볶음탕) - 매콤 닭볶음탕, 카레 닭볶음탕, 치즈닭볶음탕 - 닭볶음탕 3형제 - 닭 1.3 kg 짜리 닭을 월계수 잎을 넣고  20조각 내어 살짝 삶고 닭 손질 끝, 메밀 가루를 푼 물을 사용한 것이 이 집 비법  / (3) 중랑천워터파크(야외수영장) / 8월 14일 목요일 취재 연락처 / 출처 kbs2

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<도전! 최강자> 

(1) 옹다래찜닭 (찜닭)

서울특별시 마포구 서교동 354-8

02-3142-8763

찜닭 5형제 - 해물찜닭, 간장찜닭, 누룽지 찜닭, 매운 홍초 찜닭, 간장 찜닭에 치즈 올린 치즈 찜닭



찜닭 도전자는 "찜닭은 손님상 나가기 전에 요리가 다 끝나야 하기 때문에 조각이 너무 크면 속살까지 양념이 배지 않는다" 라며 31조각을 냈다.


 




(2) 메밀향그집 (닭볶음탕)

서울특별시 종로구 명륜4가 72-3 1층

02-745-3681

- 매콤 닭볶음탕, 카레 닭볶음탕, 치즈닭볶음탕 



닭볶음탕 도전자 박성화 씨는 "1.3kg 정도의 닭을 쓴다. 손질하면 20조각이 나온다"라고 밝혔다. 닭볶음탕 집에는 평범한 닭볶음탕에 이어 카레닭볶음탕, 치즈닭볶음탕의 신메뉴를, 찜닭 집은 해물찜닭, 홍초찜닭, 치즈찜닭 등 다양한 메뉴로 차별화를 선언했다.



 


(3) 중랑천워터파크(야외수영장)

서울특별시 노원구 상계동 770-6



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