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(1) 등갈비 달인 (등갈비찜)

서울특별시 강동구 성내동 12-37 1층 등갈비달인

(서울특별시 강동구 천호옛14길 27)

☎ 02-488-4638

맛의 비법 : 뒤집어서 물에 담근 후 핏물 제거, 한 입 사이즈로 자른 후 다시 핏물 제거,

특허 받은 손질 조리 과정 - 과일, 채소, 약재, 간장 넣고 끓인 후 소주, 맥주를 넣고 함께 넣고 끓인다. 불조절은 핵심!(비밀) / 사천 고추가루, 태양초 고추가루, 직접 재배한 고춧가루 3가지를 넣고 건고추 우린 물 넣고~ 양념장 넣고 볶기. 

치즈 등갈비찜, 김치, 콩나물

 메뉴 및 가격 : 기본 찬 동치미, 고소한 계란후라이, 콘샐러드, 깻잎지 외 맛찬 제공.

매운등갈비찜 12,000원  / 치즈등갈비찜 13,000원 

추가 주문 포함 2인분 이상 주문 가능한 메뉴.

(1단계부터 4단계까지 매운맛 선택 가능)

날치알주먹밥 2,500원 / 볶음밥(치즈,날치알) 2,500원

치즈알볶음밥 3,000원 / 계란찜 3,000원

등갈비 달인 모란점

주소 ▶경기도 성남시 중원구 성남동 3431

(경기도 성남시 중원구 제일로35번길 52)

☎ 031-722-0889

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등갈비달인 / 육류,고기

주소

경기 성남시 중원구 성남동 3431번지

전화

031-722-0889

설명

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등갈비구이 VS 등갈비찜

 “불 조절만 잘하면 끝!” 영상 1.

(2) 등갈비의 신 (등갈비구이)

 맛의 비법 : 

하얀 얇은 막 우선 제거, 힘줄을 찔러 칼집 넣고 핏물 제거 12시간 물에 담그기, 비법 간장에 72시간 숙성, 매운 양념장으로 다시 코팅, 참숯 초벌구이, 5분씩 10분간 구워서 제공 

메뉴 및 가격 :

등갈비찜 25,000원~40,000원 (순한맛, 매운맛 선택)

등갈비구이 9,000원 (정통갈비맛, 매운맛 선택)

숯불고기 [돼지] 9,000~18,000원 

묵은김치 추가 3,000원, 등뼈 추가 15,000원

점심 메뉴 - 등갈비찜백반 7,000원/숯불고기백반 7,000원

부대찌개 6,000원/김치찌개, 된장찌개 각 5,000원씩

주소 ▶ 경기 남양주시 퇴계원면 퇴계원리 98-3

☎ 031-572-3873

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등갈비의신 / 육류,고기

주소

경기 남양주시 퇴계원면 퇴계원리 94-2번지

전화

031-572-3873

설명

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등갈비구이 VS 등갈비찜

 “불 조절만 잘하면 끝!” 영상 2

★ 네이버 tv 캐스트 영상은 스크랩이 공식 허용된 영상입니다.

◆ KBS 2TV : 월~목 오후 6시 30분 [플러스] 오후 8:30 [스페셜] 토 오전 7시 (일) 오전 6시 

◆ 다시보기 http://www.kbs.co.kr/2tv/sisa/livetong/vod/index.html

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