<'솜씨만두 ㅅ식당'> 정읍 솜씨만두 ㅅ식당 23년 전통 손만두가게 /백종원의 삼대천왕 분식
SNS 인생만두, 쫄깃함과 바삭함의 환상 콜라보~ 명문만두의 진수를 보여주는 맛집 명인 조은조
만두소 맛을 즐기게끔 만들게 된 얇은 만두피
핵심 비법 - 약탕기에서 중탕해 만든 만두소에 넣는 비법 맛 간장(다시마, 표고버섯, 청주, 3년 묵힌 청장(간장))
만두소 -강원도 가을 무말랭이, 생강, 마늘, 파, 당근, 양파, 비법 간장, 연한 참기름, 다진 돼지고기, 항정살 비계(고소한맛 업), 부추를 섞는다.
만두 빚기 - 동그랗게 하면 오래쪄야 해서 빨리 익히기 위해 길게 만든다.
만두는 초벌로 1분40초 찌고 다시 튀기거나 재벌로 4분간 쪄서 판매.
군만두는 키친타올에 기름을 쪄서 느끼함을 없앤다.
국내산 돼지고기 육즙이 흐르는 겉은 바삭 속은 촉촉한 만두, 만두계의 완소 만둣집
만두 완판되면 문 닫는 맛집
쫄깃함을 품은 찐만두는 입에 넣는 순간 녹아내리는 부드러움.
얇디얇은 만두피의 만두 + 23년 전통의 비법 간장
백설명 맛있어서 허허 거리는 부드러움의 만두.
같은 소를 쓰지만 튀겨낸 바삭바삭한 군만두 (가운데는 폭신폭신)
'솜씨만두 ㅅ식당' 분식 맛집 SBS '토요일이 좋다-백종원의 3대 천왕' 46회 먹으러 어디까지 가봤니? 전국 최고 맛집 챔피언스리그, 백설명 맛집탐험 SNS 줄서서 먹는 집 7월 16일 삼대 명인 맛집 *우승팀 뽑지 않습니다. 먹방 하니 먹요정 EXID, 먹선수 김준현
시골에서 할머니가 비벼주는 듯한 전형적인 고추장 양념의 감칠맛의 비빔국수
군만두를 비빔국수에 싸먹으면 환상의 궁합
메뉴 및 가격 :
군만두 4000원
찐만두 3500원
비빔국수 5000원
물국수 4000원
칼국수 5000원
팥칼국수 5000원
세알팥죽 6000원
수제비 5000원
만두국 6000원
주소 : 전북 정읍시 중앙로 162
(우) 56164(지번) 시기동 356-1
전화번호 : 063-531-5797
백종원, 정읍 만두 맛에 감탄 ‘자동 광대 승천’
김준현·하니, 정읍 만두 흡입 후 행복한 미소 ‘웃음 날 만두’
◆ 다시보기 출처 : SBS '백종원의 3대 천왕' http://program.sbs.co.kr
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