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영희 엄마의 맛있는 잔소리 감귤!
숫자만 알면 맛이 보인다. 맛있는 귤, 숫자로 고른다?
감귤을 딸 때는 가위로 잘라야지 그냥 따면 곰팡이가 핀다.
감귤 ! 숫자만 알면 맛이 보인다. 큰 거 보다는 작은 게 맛있다??
크기별로 10가지로 나뉘는 데 감귤의 당도가 다르다?
감귤이 작을 수록 맛있고 울퉁불퉁하게 맛이 좋다.
리얼 맛집 24시간의 비밀
- 37년 내공의 맛! 명품 꽃게장 편
터질듯한 속살의 매콤한 중독성이 가득한 양념게장~
게장 담글 때 넣는 비법 재료는? 직접 밭에서 키우는 더덕 넣기.
간장 양념의 비법은 건강한 재료를 넣고 24시간 끓이기~ 그리고 산 속에서 채취한 대나무잎! 댓잎 신공!
손질한 꽃게를 대나무 사이 사이에 넣고 그 위에 24시간 끓인 양념 간장 넣고 3일 숙성!
대나무 잎이 쳔연 방부제 역할을 한다고~ 양념 게장은 생게를 사서 살짝 얼려 간장 숙성시킨 후
살이 흘러내리지 않게 한 후 매콤하게 버무리기!
10가지 반찬이 매일 바뀐다. 밥 도둑 간장게장을 시키면 순두부 돌게탕 서비스!!
▶<전통꽃게장>
꽃게전문점
전통꽃게장의 자랑! 꽃게간장게장 - 직접 내린 간장에 각종 한약재를 포함한 17여가지의 재료를 혼합하여 정성껏 달인 간장에 숙성시킨 간장게장은 이곳의 대표 메뉴. 또 싱싱한 숫꽃게를 간장게장 간장에 숙성시킨 후 손질하여 직접 재배한 고춧가루를 비롯 각종 양념에 버무려낸 양념게장은 매콤하면서도 달콤한 맛이 일품이라고...
37년의 내공, 명품 꽃게장
메뉴 및 가격 :
꽃게 간장게장정식 1인분 30,000원/꽃게 양념게장정식 1인분 30,000원
꽃게탕 50,000~70,000원
꽃게갈비전골 60,000원~80,000원
꽃게양념찜 50,000~70,000원
꽃게대하양념찜 60,000원~80,000원
꽃게하얀찜 130,000~170,000원
포장 판매 가격 :
꽃게 간장게장 75,000원
꽃게 양념게장 50,000원
돌게 간장게장 38,000원
각종 양념젓갈 10,000원
충청북도 청주시 흥덕구 봉명동 166-9
tel : 043-271-1451
영업시간 : 오전 11시~오후 11시
◆ SBS tv (월~목) 오후 06:05~(금) 오후 06:25~
방송 다시보기 http://program.sbs.co.kr
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