늙은 호박 - 깊은 주름이 좋은 호박, 겉면에 하얀 가루가 많은 게 좋고 당도가 높은 호박이다.

호박은 생명력이 강해서 씨만 뿌리면 잘 자란다는 효자 작물이다. 호박의 노란색은 베타카로틴으로 항산화 효과를 가지며, 인슐린 분비를 도와준다. (췌장 세포 재생) 또 성인병에 좋으므로 호박을 활용한 늙은 호박밥, 김치 호박국, 늙은 호박전을 먹는 게 좋다. 호박은 이뇨 작용을 도우므로 당뇨에 좋다. 

호박손 차 - 늙은 호박 줄기에서 뻗어 나온 꼬불꼬불하고 가는 줄기를 차로 마시면 당뇨, 혈당 수치에도 좋고 임산부에게도 좋다고 함.

1. 호박식초 제조 자문

주소: 대전시 유성구 교촌동 639-14번지 대감식품

☏ 010-8530-8387

 호박 식초 - 변비, 다이어트에 효과, 건조 시킨 늙은 호박 속을 파고 잘라 흑설탕과 식초 1 : 1 섞은 후 호박과 섞어서 저온에서 3주 이상 숙성한 후 물과 7 : 3으로 희석해서 음료나 음식에 활용 가능. 

2. 호박씨 기름 자문

주소 : 충북 음성군 생극면 병암리 75-7번지 코메아

http://www.dubi.co.kr

 호박씨 기름 - 전립선염, 전립선 비대증에 좋다. 

호박씨에는 인 성분이 많아 미네랄 응고를 막아주는 효능이 있으며 피부에 바를 경우에는 거친 피부에 보습 효과가 좋다.

*  서재걸 자연치료 전문의, 이병삼 한의사,<양원농장>.