전주 '노벨반점' 물짜장 명인 차동순, 백종원의 3대천왕 14회 자장면, 물짜장면 5000원, 전주시 남부시장 맛집 중국집, 백설명의 맛집탐험 짜장면 삼대 천왕을 찾아라 *삼대천왕 우승팀은 안뽑아요.
<'노벨반점' 'ㄴ'식당 >
물짜장 명인 차동순
멸치 육수가 기본 베이스, 매콤한 육수, 늙은 호박(부드러운 단맛),
돼지비계 기름 (고소한 맛)에 볶는 짜장으로 고기가 안들어가도 고기맛이 나는 물짜장,
오징어, 목이버섯, 바지락, 당근, 양파, 양배추, 고춧가루 등 채소와 해물이 들어가는 산해진미,
멸치와 무를 넣은 육수를 넣고 참기름도 쏙~넣는 것이 풍미에 향미까지 올린 비법,
마지막에는 전분물로~ 걸쭉하게~~~
1박2일 이수근 주원이 다녀간 집으로 소문난집,
마마도 생생정보통에도 나온 집, 나혼자산다에서 데프콘
백설명 - 짜장 아닌 짜장의 깊고 진한 맛을 즐겨라~
메뉴 및 가격 :
물짜장 5000원 /곱배기 천원 추가
짜장면 4000원
간짜장 4500원
짜장밥 5000원
짬뽕 4500원
우동 4500원
삼선우동 7000원
삼선짜장 7000원
삼선짬뽕 7000원
영업시간 : 오전 11시~오후 10시
주소 : 전라북도 전주시 완산구 풍남문2길 98-1
전라북도 전주시 완산구 전동3가 56-1 /풍남동
전화번호 : 063-284-4318
백종원도 ‘극찬’한 전주 물짜장면!
◆ 다시보기 출처 : SBS '백종원의 3대 천왕' http://program.sbs.co.kr
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