장칼국수 '현대장칼국수' 김춘자 명인, 강릉시 임당동 교동사거리 칼국수 소문난 맛집, 숙성면 사용, 손칼국수, 밥 말아먹기 가능한 육수 국물, 완칼의 정석, 백설명의 맛집탐험 첫번째 소개된 집, 버섯, 칼칼한 국물, 홍합, 계란, 백종원의3대천왕 선정 명인 출연 식당

< '현대 장칼국수' >

얼큰한 장칼국수 '현대장칼국수' 김춘자 명인 

삼대천왕 중 한분으로 선정.

백종원 - "국물이 구수하다. 보통 장칼국수는 칼칼한데 이 집 국물은 구수함이 일품이다."

김준현 - “면발 말씀드리면 심심하게 무친 되게 고급 어묵 같다. 특이하게 달걀이 풀어져있다. 이건 뭐라고 표현해야하지...이렇게 칼칼한 맛이 살아있는 칼국수는 처음이다.”

육수 맛의 비법 - 북어대가리, 멸치를 우린 육수에 된장 1 : 5 고추장, 고춧가루를 섞은 후 하루 숙성 후 사용.

김가루, 깻가루, 파, 채썬 감자, 홍합, 버섯, 달걀

메뉴 및 가격 :

장칼국수 5000원

(곱배기 천원 추가)

밥 한공기 천원

영업시간 : 오전 10시~ 오후 7시

정기 휴일 - 첫째, 셋째주 화요일

주소 : 강원 강릉시 임영로182번길 7-1

(우) 25529(지번) 임당동 187-11

전화번호 : 033-645-0929

칼칼하면서 구수한 국물맛을 가진 강릉의 장칼국수집 

◆ 다시보기 출처 : SBS '백종원의 3대 천왕' http://program.sbs.co.kr

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