<'렌가테이(煉瓦亭) / 일본' 'ㄹ'식당>
1895년 오픈한 일본 최초 경양식 전문 레스토랑
121년 전 돈가스 처음 만든 집 긴자 돈까스, 4대째 운영 중.
일본 최초 경양식 돈까스, 삼대천왕 일본 가쓰레쓰 = 원조돈까스
국내 식도락 마니아들 사이엔 벽돌집으로 알려진 곳
맛의 비밀은 돼지기름(라드)과 샐러드유를 반반씩 섞어 사용하는 것.
"돈가스 역사의 뿌리를 찾아간다! 돈가스 마니아라면. 가보신 분도 있을 거예요. 조리법 그 이상의 의미가 담긴 그 당시 그대로의 원조 돈가스" (채 썬 양배추를 최초로 돈가스와 같이 담기 시작한 곳) "기대하면 실망할 수도 있다.단순하다. 그런데 맛이 올라온다"
"튀긴 고기라기 보다 삶은 고기의 느낌이 강하다""소스가 없어도 되겠다. 고기에 간이 잘 돼있다. 그런데 맛은 우리나라 돈가스와 비슷하다. 121년된 원조라는 것 때문에 기대를 하면 실망할 수 있다. 하지만 잡내는 생각하지 못할 정도로 깔끔하다. 기름진 맛도 없다. 튀긴 고기 보다는 삶은 고기 느낌이 더 강하다. 육즙 풍부하고 식감 역시 쫀득하다. 경험 해 볼만 하다"
"우스터 소스에 겨자소스를 섞어, 양배추에 뿌려 먹으며 이렇게 섞어 먹으면 맛있다"
백종원의 3대 천왕 30회 삼대 명인 TV 방송에 나온 맛집 음식 정보, 식욕을 자극할 스물아홉 번째 메뉴는 먹어도 먹어도 질리지 않는 “돈가스” 줄서는 맛집, 소문난 가게, 대박집, 출연 음식점 위치, 먹요정 아나운서 박선영, 바삭바삭! 씹는 소리에 한 번! 입안 가득 차오르는 육즙에 또 한 번! 마지막으로 새콤~달콤~소스로 한번 더! 침샘자극+식욕폭발!! 먹선수 김준현 먹방, 이휘재, 매콤달콤~ 식욕억제불가 메뉴 돈까스 포크커틀릿 일본 렌가테이 돈가스, 121년 전 돈가스 처음 만든 집, 긴자 돈까스, 일본 최초 경양식 돈까스, 삼대천왕 일본 가쓰레쓰, 일본 원조돈가스, 전국 최고 맛집 챔피언스리그, 백설명 맛집탐험 '돈가스 2탄' 편
메뉴 및 가격 :
포크카쓰레쓰(ポークカツレツ) 1300엔
점보 2200엔
오므라이스 1200엔
영업시간 : 오전 11시 15분 ~ 오후 15시(주문 마감 14시 15분) / 오후 16시 40분~저녁 21시 (주문 마감 20시 30분)
(일요일 휴무)
전화번호 : 03-3561-3882, 03-3561-7258
주소 : 일본 도쿄도 주오구 긴자산초메 고반 주로쿠고
(東京都 中央區 銀座3丁目 5番16호) 간토 도쿄도 주오구 긴자 3-5-16
지하철 긴자선 긴자역 A13출구에서 도보 1분
백종원도 감탄한 121년 전통의 ‘일본 원조 돈가스’
◆ 다시보기 출처 : SBS '백종원의 3대 천왕' http://program.sbs.co.kr
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