<백종원의 삼대 천왕 - 낙지볶음의 명인을 찾아라> 여섯 번째 메뉴 - 가을 보양식 낙지 볶음 두번째 명인 - 명인 임재훈
조방낙지란? 오래전 조선방직 공단 옆에 위치한 낙지집을 줄여 부르는 말.
<소문난 원조 조방낙지>
명인 임재훈
41년 전통의 낙곱새 조방낙지계 원조 맛집
수안역, 동래구청 근처 위치한 유명한 식당.
사골 육수를 넣은 양념장 국물의 깊은 매운맛을 느낄 수 있는 곳.
낙곱새란? 낙지 + 곱창 (대창) + 새우를 함께 먹는 것.
시금치가 듬뿍 들어간 점이 비쥬얼로 특징적임.
남은 양념에 밥을 볶아 먹으면 환상적인 마무리~
(눌은밥 만들기 백설명 영상은 맨 아래에)
백종원 “남겨주기 싫다.”
낙지와 담백한 대창과 새우, 수북한 시금치와 양배추가 듬뿍~~
메뉴 및 가격 :
2인 이상 주문 가능.
낙새 8,000
낙곱 8,000
낙곱새 8,000
우동, 당면, 라면, 감자 1,000
낙지 8,000
새우 9,000
곱창 9,000
공기밥 1,000
영업시간 : 오전 10시~ 오후 9시반
휴무 : 매월 둘쨰, 넷째, 다섯째주 일요일 휴무
주소 : 부산 동래구 명륜로94번길 37 (명륜동 400-1)
전화번호 : 051-555-7763
낙지볶음을 다 먹고난 후 별미인 볶음밥을
눌어붙지 않고 잘 볶는 방법
◆ 다시보기 출처 : SBS '백종원의 3대 천왕' http://program.sbs.co.kr
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