생활정보/빵맛집🍞2018. 4. 30. 22:12


생활의달인 메밀국수 달인 봉천역 모밀 우동 2018년 4월 30일 TV 방영 맛집 서울대입구 모밀 맛집 방송 정보,  한국식 메밀국수 의 달인 연소바 서울대입구역 4번 출구에서 1분 거리 방송에 나온 맛집 소바 맛있는 곳 음식 정보, 서울 3대 메밀국수

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<연소바>

침샘을 자극하는 극강 비주얼 ‘60년 내공의 메밀국수’

 서울 3대 메밀국수, 1세대 한국식 메밀국수의 맛을 이어가고 있다는 경력 60년의 

변기연(女 / 49세) · 변일웅(男 / 78세 / 경력 60년) 부녀 달인. 


60년 내공이 담긴 메밀국수 집. 아버지에 이어 딸이 그 비법을 전수 받아 대대로 이어나가는 곳.

8~90년대에 명동에서 처음 선보였던 달인의 한국식 메밀국수의 맛의 비밀은 감칠맛 나는 쯔유가 비법.







 간장과 청주를 발라 구운 파를 넣어 기름기를 제거한 멸치 육수에 생강과 말린 사과를 넣어 자연스러운 단맛을 더하고 덖은 보리를 사용하여 육수에 들어가는 간장의 짠맛까지 잡아주면 60년 전통의 한국식 메밀국수의 맛이 완성됐다. 장국의 냉기 유지를 위해 유기 그릇 사용. 


 "장국이 짜지 않고 깊은 맛이 나면서 뒷맛은 깔끔하다"


메뉴 및 가격 :

 2018년 4월 30일 정보로 방송 시점과 달리 메뉴/가격은 상이 할 수 있습니다.

메밀소바 7,000원/판모밀 두판 7000원 

냉모밀 8000원 /온모밀 7000원 

비빔모밀 7000원 /연우동 7,000원

불고기덮밥 8,000원/생돈까스정식 (국내산) 모밀 또는 밥 선택  8000원 


돌냄비우동 8000원 /김치나베우동 7000원 

연우동 6000원 /유부초밥 10알 6000원 

메밀손만두 3000원 /김치메밀/메밀손만두 5000원 

돌솥비빔밥 7000원 /뚝배기불고기 8000원 


영업 시간 : 매일 11:00 - 21:00


주소 : 서울 관악구 남부순환로 1802

봉천동 875-2 관악캠퍼스타워 제1층 132호, 133호

서울대입구역 4번 출구에서 1분 거리


전화번호 :☎ 02-871-2221






◆ 다시보기 출처 : SBS생활의 달인 http://program.sbs.co.kr

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