평창 구수한 메밀전 한임직 명인, 평창올림픽전통시장 맛집, 백종원의 3대 천왕을찾아라 맛집 챔피언스리그 '전' , 백설명의 맛집탐험 '전' 어디까지 먹어봤니? 비오는 날 막걸리 한잔 콜? VCR 두번쨰로 나온 집 *삼대천왕 우승팀은 안뽑아요. 백종원의 3대 천왕 열세 번째 메뉴 “전” 부침개
<'메밀나라' /'ㅁ'메밀전 >
한임직 명인
평창올림픽시장 부치기 여왕, 강원도 메밀전의 자존심~
양념한 배춧잎이 들어간 메밀전병,
구수한 메밀전, 팥이 들어간 수수부꾸미 인기메뉴.
욕쟁이 할머니 41년 부치기 명인 - 처먹어라~~~
습자지처럼 얇은 메밀 반죽과 아삭한 배추 100% 메밀 사용.
하얀 김치가 들어간 전은 소금물에 절여낸 백김치
빨간 김치는 양념한 김치를 사용한 부치기.
메밀(매일 새벽 메밀을 갈아서 다시 걸러내서 사용),
솥뚜껑, 무로 기름을 찍어서 굽는 방식 - 기름이 덜 들어가서 담백함. 기름이 튀지도 않음.
절인배춧잎, 쪽파, 대파, 순 메밀 = 하얀 메밀전
메밀두드래기 = 투뎌지전 2000원 (메밀, 오징어, 파)
메뉴 및 가격 :
수수부꾸미 2000원
감자부치기 2000원
메밀묵밥 5000원
메밀묵 5000원
메밀전병 2000원
메밀부치기 2000원
메밀국수 5000원
영업시간 : 오전 6시~ 오후 7시
전화번호 : 033-332-1446
주소: 강원 평창군 평창읍 평창시장1길 10 평창올림픽시장
(우) 25376(지번) 평창읍 하리 55-7
◆ 다시보기 출처 : SBS '백종원의 3대 천왕' http://program.sbs.co.kr
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